岡山市北区田町で刺身、牡蠣、海鮮、魚料理、おすすめのおでんを満喫
岡山電気軌道清輝橋線「新西大寺町筋」電停から徒歩1分。岡山市北区田町で鮮度抜群の魚料理を楽しむなら、ぜひ海鮮居酒屋「炉端焼きGorillA（ろばたやきゴリラ）」へお越しください。当店で扱う魚介は、全て店主自ら市場へ足を運び、目利きにより厳選したものばかり。また、信頼する漁師さんから、水揚げされたばかりの鮮魚を直接仕入れる事もあります。そんな海の幸をふんだんに用いた数々の料理は、どれも素材本来の良さを引き出した、澄んだ味わいをご堪能いただけます。刺身はもちろん、焼き物、煮付、天ぷらなど、様々な調理でご提供いたしますので、きっとお好みの一品に出合えるはずです。鮮度がもたらす上質な味わいを存分にご賞味ください。
※表示価格は全て税込みです。
季節の魚介の鮮度を感じるには、やはり刺身は欠かせません。旬を大切にし、素材の持つ本来の旨味を存分に感じていただける様、熟練の技術を持って丁寧に捌いております。それぞれの美味しさをより高める為、種類によっては炙りで召し上がっていただく事も。四季を感じさせる一期一会の美味しさをどうぞ。
990円
ぷりっとした大海老は、炉端で香ばしく焼き上げていきます。火を通す事で身の持つ甘みが更に高まり、弾力のある食感もまた堪りません。塩焼き、フライ、天ぷら、チーズタルタル焼など、バリエーションも豊富に取り揃えており、特に塩焼きはお酒との相性が抜群。ぜひ日本酒と合わせてお召し上がりください。
季節がもたらす海の幸を存分に―。GorillAでは、旬を大切にした素材を豊富に取り揃えています。その時期ならではの味わいは、一味違う特別な美味しさを感じていただけるはずです。例えば冬の味覚の1つである牡蠣は、朴の葉の香りをまとわせた朴葉焼きで。味噌の濃厚さに牡蠣の旨味が加わった逸品です。どうぞ当店の料理で、四季の移り変わりをお楽しみください。
岡山では珍しい、豚のもつを使用した煮込みです。しっかりと下処理を行った豚もつは格別な美味しさ。味噌ベースの濃厚なだしとの相性も抜群です。お酒のお供にもぴったりな一品となっています。
店内でしっかりと取った自家製のだしをたっぷりと使用。ふっくらと焼き上げ、とろける様な食感を生み出しています。だしの味わいを存分に楽しむなら、そのままがおすすめ。その他にも様々なトッピングがありますので、お好みの味をどうぞ。
860円
料理とお酒を存分に楽しんだ〆には、当店自慢のカレーおうどんはいかがでしょうか。ピリリと辛口に仕上げたカレーつけ汁は、深いコクとスパイシーな風味が刺激的。全粒粉を練り込んだコシの強い平打ちうどんに絡めると、ついついお箸が進んでしまうクセになる美味しさです。
※表示価格は税込みです。
※記載メニューは一例です。
※内容は日替わりになります。
冬の味覚の代名詞とも言えるおでん。もちろんGorillAでも冬季限定でご提供しております。自家製のだしでグツグツと煮込んだ様々な具材は、どれもしっかりと味が染み込んだ優しい味わい。寒い夜はほっと一息つける温かさで、ほっこり和みのひとときをお過ごしください
